Сковорода вок – круглой формы, гораздо более глубокой, чем привычные кухонные сковородки. Это китайская традиционная сковорода. Дно сковороды вок маленькое и выпуклое, а стенки тонкие, что обеспечивает отличную теплопроводность.

Есть много видов сковородок вок, они могут быть выполнены из разных материалов, могут иметь разное покрытие, различные ручки, но основные характеристики у сковороды вок, неизменны. Сковорода вок является универсальной, в ней можно делать все что угодно: жарить, тушить, готовить в большом количестве масла (во фритюре) и даже варить суп. В комплект так же входит полукруглая решетка, которая при желании может устанавливаться поверх сковороды, что дает возможность готовить блюда на пару. Одними из лучших сковородок, признаны сковороды вок Stahlberg, которые изготовлены со строгим соблюдением норм качества и безопасности материалов.

Приготовление в сковороде вок должно сопровождаться постоянным помешиванием; за счет тонких стенок продукты быстро и сильно нагреваются, поэтому рекомендуется нарезать их одинаковыми маленькими кусочками, это необходимо для быстрого и равномерного прожаривания.

Явным преимуществом сковороды вок является именно короткое время и сильная термическая обработка продуктов, особенно это касается овощей, ведь всем известно – чем дольше жарятся овощи – тем больше витаминов они теряют. Сковорода вок способна вывести ваши кулинарийные навыки на совершенно новый, высокий уровень, а ваше питание сделать более разнообразным, вкусным и полезным.